苫小牧 幸せの生ソフト®︎プチラパン
オーナー 山下です(^O^)／
月曜日、新店舗の鍵をもらいます
できれば
4月までにオープンしたいんですが
まだ店名も決まっていません
で、
だいぶ引っ張りましたが
なんのお店をやるのかというと。。。
苫小牧市民の皆さん
お待たせ致しました
チョコレートソフトの専門店です♪
札幌まで
ゴ◯ィバや
ショコラティエ◯サールまで
行けなくても
苫小牧で
上質なチョコレートを使った
ソフトクリームが
食べられるようになりまーす
ソフトクリーム以外に
常時ではないですが
チョコレートのお菓子の
販売もします。
チョコレートに特化したお店です
只今絶賛試作中で
山下的には、あと2回で
なんとしても完成させたい
とは言いつつ
今回は、本当に難易度が高いです
飲食店を始めて9年。
今までもお客様から
熱烈なリクエストがあったチョコレートの商品
お気づきでしょうか
クレープのチョコバナナでさえ
レギュラーメニューではなかったし
チョコレートパフェもやらず
パンケーキもチョコはやらず。。。笑
新商品を出すとき、いつも山下は
自分が心から納得いくものしか提供しない！
と、決めていました。
どんなにリクエストがあっても
私自身が美味しいと思うもの
提供して恥ずかしくないもの
それしか出しませんでした。
チョコレートに関しては
過去に福澤ともかなり喧嘩しましたね
「クレープ屋さんといえば
チョコバナナだろうが！
お客さんはそれを求めてんだよ！！」
と、罵倒されたこともしばしば(笑)
でも山下も頑固なので
自分の中で、絶対にOKとなるまでは
商品にしませんでした。
チョコレートって、やっすいチョコも
高級チョコも、それぞれに楽しみ方があって
美味しさもそれぞれ、ちゃんとあるんですよね。
でも、プチラパンのお得意様たちは
他では食べられない、上質な材料や製造方法で
作られたスイーツを、期待してくれているお客様ばかりで
その期待を絶対に裏切れないと言う、
気持ちで仕事をしていたので
なかなか簡単にチョコレートのメニューを
作れないでいました。
私の中では、製菓の中でチョコレートって
最も難しく奥深いものだと思っていて
1ミリも誤魔化しが効かない、素材だと感じているんです。
チョコレートメニューを出さない代わりと
いうわけではないですが
その分、キャラメルのブラッシュアップには
日々奮闘しプチラパンの塩生キャラメルソースは
どなたに提供しても恥ずかしくない
大人気のソースとなっています
そんな山下ですが、プチラパンに来てくれる
お客様の中には、チョコソフトがなくて
残念がるお客様も多いです。
全く違う商売をやるよりは、同じソフトクリーム屋をやる方が
知識も技術もあるし、自信を持って提供できます
色んなことが重なって悩んで悩んで考えて考えてチョコレートソフトのお店をやることに決めました
やると決めたら最高に美味しい
山下が納得できる、プチラパンファンのあなたにも
喜んでもらえるような
そんなチョコレートソフトを完成させます
どうぞもうしばらく
楽しみに待っていてくださいね
スタッフ募集中です
2月のお休み予定
8(月)9(火)
15(月)16(火)22(月)
※コロナ対策継続中です
入店はひと組様のみ
ご協力よろしくお願い致します。
雨天も同様です。
3月末まで時短営業中
11時30分〜16時まで
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ホールケーキ、焼き菓子、パン
などの販売
料理教室他イベント等は
メルマガ会員様限定です。
お店情報
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2019年 第1回
北海道ソフトクリームグランプリ
準優勝店
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生ソフトクリーム専門店
苫小牧 幸せの生ソフト
プチラパン
苫小牧市しらかば町4丁目22-11
☎︎ 0144-77-2796
※営業中は
ほとんど電話に出られません。
場所確認のお電話はご遠慮下さいませ。
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