閉店予告と未来の話

メルマガより転記

福澤です、

先日、3店舗の人手不足を補うため
住吉店の大槻と、
キッチッカーのさとちゃんと
お話をしました。

その後、しらかば店
閉店するんですか?

と思われた方も
多いかもしれません。

ちょっと方向性が見えてきたので
細かい話は置いておいて
それぞれ3店舗のことをお伝えします。

なので、予定変更もあるかもしれません。

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住吉店
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2024年、年明けから
2〜3ヶ月くらいかけて
閉店準備に入ります。

閉店準備期間が長いのは
すぐに閉店できない仕事がある事と
しらかば店と住吉店を
兼務する期間があるからです。

で、住吉店の大槻の話によると
今、移転のお話も頂いています。

その移転話は2024年の後半、
または25年の話らしいので
まだ先の話ですが前向きに進めています。

次の話が住吉閉店に向けて
前向きに進めれる最大の理由になります。

『 終 活 の 話 』

大家さんが、かなりの
ご高齢なんですね。
(多分、90歳近いはず)

あと2〜3年くらい頑張る。
と大家さんは言っています。

ですが実際
終活も始められているそうで

お店に来て、自分が他界した時の
話をされるそうで

家族が引き継ぐこともなく
店舗貸しを終了するそうです。

ということで、あと数年で
移転は確定。

なんだか寂しいお話になりましたが

僕たちも、何かを生み出し
僕たちの後世に継承し、
何か残せるお店になるといいなと
思っています。

で、期日が未定の移転で慌てるよりも
自分達で決めて動いた方が良いなと思い

3店舗人手不足での営業に見切りをつけて
移転!の前に余力を作くろう。

ということで、
しらかば店の夜営業に入る。
という流れ。

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しらかば店
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現在、夜営業ができていないです。

来年の住吉閉店準備に入ったら
並行して、しらかばの夜営業を
徐々に再開していきます。

フル営業を再生するまで
お時間いただきますが
どうぞ楽しみにお待ちください。

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明徳店
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まだ正確な時間は決まってないのですが
2024年1月から
平日と土曜日の開店時間は
15時〜17時の間になりそうです。

住吉の移転が終わるまで
開店時間が不規則になります。
(ごめんなさい)

移転準備に入ったら
住吉店の大槻夫妻が
しらかば店に何時に店に入れるか?
いつ休みをとるか?
で、明徳店の
開店時間の詳細を決めます。

日祝は、今まで通り10時開店
21時閉店です。

引き続き、明徳店は
スタッフ募集を続けます。

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新しい事にチャレンジ
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さとちゃんは、今年から独立して
キッチンカー事業を始めています。

で、こちらもまだ
正式ではないのですが

さとちゃんから、
新事業立ち上げの話があり

面白そうなので、早く着手しよう!
ということで、

進捗具合で年明け早々
お店に出勤することは
なくなると思います。

キッチンカーや新事業で
頻繁に会うと思いますが(笑)

そうなると、明徳店の営業は
先ほどお伝えした
夕方以降の時間になります。

ビリヤードやダーツの
サブスクで利用されている方で

「ちょっと利用時間が合わないな・・・。」

となる方もいると思うので

その場合ですが、
通常価格の方がお得になる場合もあるので
月に何回来店できるのか?
で、サブスクと通常のどちらがお得なのか?
決めていただければと思います。

※)サブスク利用の新規募集は終了しました。

以上3店舗、
正式決定ではないですが
早めのご案内しました。

クリスマスオードブル
の予約はこちら
↓↓
https://bit.ly/3Df9gKI
人手不足で、クリスマスは
全店舗1オペの場合が多く
数量に限りがあります
お早めにご予約ください。

お持ち帰りメニューはこちら
https://bit.ly/3K3FUBG
ご予約は30分以上前にお電話ください。

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店舗情報
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からあげ専科鶏から屋 住吉店
住吉町1−10−23
0144-84-5531
11:00~14:00
15:30~19:30Lo
日曜日は通しで営業
※月曜、水曜 お休みの場合多いです。

からあげ専科鶏から屋 しらかば店
しらかば町3−31−19
0144-77-0985
11:00~17:00まで
土日 変則営業あり
※イートイン 平日限定14時まで

ビリヤード&ダーツカフェ
情熱コーヒー&鶏から屋明徳店
明徳町2−1−1
0144-82-9117
11:00~21:00Lo
定休日 (月)
(日)10時~21時閉店

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メールマガジン【からあげ専科鶏から屋】
発行責任者:福澤龍司
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