僕は普段、しらかば町の
幸せの生ソフト®プチラパンに
いるのですが

 

ここ最近、昼間から夕方にかけて
ちょっとだけ暑くなってきたお陰で
幸せの生ソフト®をお買い求めの方が増え
忙しくなってきました。

土日祝になると
幸せの生ソフト®片手に
「パシャり!!」
お店の前で記念撮影という風景が

「プチラパンの夏らしさ」でもあります。

 

 

そして「うまっ!」って聞こえると
マスクで見えないと思いますが
口元は嬉しくて口角が上がりまくりです

 

 

そんなプチラパンの斜め迎え
徒歩1分の近場で
新規オープンの準備をしている
鶏から屋しらかば店

プチラパン営業の合間に

トンっ!テンっ!カンっ!
ペタペタっと、床や壁を貼り付けて


歴史あるラーメン一龍さんを残しつつ
お店をDIYしています。

 

当初よりも遅れつつも、

なんとか8月3日には
オープンできそうです。

 

 

今日から、食器やお弁当容器などの
資材の搬入を始めました。

 

とはいえ、棚に並べるだけなんですが
実際の営業時の仕事の効率を考えると
置く場所に悩み、
全然進まないのが現状です(笑)

 

そんな仕事もしながら、僕は
プチラパンで
幸せの生ソフト®を巻き巻き

さらには半身揚げとか

素揚げで、ジューシーさを残して

皮パリって、難しい。

 

とんかつの調理テストをしてみたり

厚み2.5cmは余裕の火入れ

カツカレーにしたら美味しかったです。

 

のような感じで

マルチタスクの嵐となっています(笑)

 

 

今度の土日の夜には
しらかば店のスタッフが集まり
ロールプレイングをします。

 

そして、8月3日11時半にオープン
という流れです。

 

しらかば店オープンは
「グランドオープン!」みたいな
派手なことは一切しません。

 

スタッフも初めての営業で緊張して
バタバタしてしまいますので
静かに営業をスタートします(笑)

では、また!

コメント

タイトルとURLをコピーしました